监管小餐饮业有“妙招”“啥时候都能来店里看看，都按要求整改好了。”11月27日，凤泉区食品药品监督管理局餐饮股的电话成了热线，来自餐饮店的电话都是邀请执法人员前去检查，这一变化，得益于该局新近推出的监管“妙招”——流动红旗、黄旗评价制度。

　　该局自11月初以来，下大力气整治小餐饮行业，并创新监管方式，特制流动红旗和流动黄旗，每周对辖区所有小餐饮店进行门店卫生、店内服务、安全设施等方面的综合评定，对达标并且得分较高的小餐饮店悬挂流动红旗，不达标的则在店铺醒目位置悬挂流动黄旗。拿到流动黄旗的门店，当天就必须停业进行内部整顿，待再次检查合格后，才能开门营业。

　　经过常规化、动态化监管，流动红旗、黄旗很快得到了餐饮店老板的认可。一名胡辣汤店店主说：“这面流动红旗相当于免费广告，顾客更愿意去挂有流动红旗的店铺就餐。

”

　　目前，凤泉区已有6家餐饮门店高悬流动红旗，同时也获得了盈业额的上升，有13家被悬挂流动黄旗的门店，已按照要求进行停业整顿。流动红旗、黄旗评定制度，在凤泉区餐饮行业迅速催生了“就餐卫生有保证、食品安全我负责”的新风尚，监管成效也受到市食品药品监督管理局的关注和肯定。

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